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 Lebkuchen
Lebkuchen
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Kategorie Backen:
Kuchen/Torten/Gebäck
Portionen
Stück
Zutaten
  • 200 g Haselnüße
  • 50 g Zitronat
  • 50 g Orangeat
  • 3 Stk. Mürbe Hörnchen
  • 2 Stk. Ei
  • 150 g Zucker
  • 250 g Milch
  • 15 g Lebkuchengewürz
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Hirschhornsalz
  • 40 Stk. Oblaten 7 cm Durchmesser
  • 1 PK Kuvertüre Zartbitter
Kategorie Backen:
Kuchen/Torten/Gebäck
Portionen
Stück
Zutaten
  • 200 g Haselnüße
  • 50 g Zitronat
  • 50 g Orangeat
  • 3 Stk. Mürbe Hörnchen
  • 2 Stk. Ei
  • 150 g Zucker
  • 250 g Milch
  • 15 g Lebkuchengewürz
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Hirschhornsalz
  • 40 Stk. Oblaten 7 cm Durchmesser
  • 1 PK Kuvertüre Zartbitter
Lebkuchen
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Anleitungen
  1. Backofen auf 160 Grad vorheizen.
  2. 200 g Haselnüße
  3. 50 g Zitronat
  4. 50 g Orangeat
  5. 0:20- °C8
  6. Gemahlene Zutaten in eine Schüssel umfüllen.
  7. 3 Stk. Mürbe Hörnchen
    in größeren Stücken in den Mixtopf geben.
  8. 0:20- °C6
  9. Gemahlene Hörnchen in die Schüssel mit den gemahlenen Nüssen geben.
  10. 2 Stk. Ei
  11. 150 g Zucker
  12. 250 g Milch
  13. 3:00- °C5
  14. Gemahlene Zutaten dazugeben.
  15. 15 g Lebkuchengewürz
  16. 125 g Mehl
  17. 1 TL Hirschhornsalz
  18. 1:00- °C4
  19. 40 Stk. Oblaten
    Den Teig auf die Oblaten geben und auf ein Blech mit Backpapier legen. 18 - 20 Minuten bei 160 Grad Umluft im Ofen backen.
  20. 1 PK Kuvertüre
    Die Kuvertüre schmelzen und auf die noch warmen Lebkuchen streichen.
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  1. Lebkuchen (30 Stück)
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    Achtung! Wird die Zutatenmenge umgerechnet, muss eventuell die Kochdauer angepasst werden. Bei Benutzung des Varoma muss eventuell die Menge der Flüssigkeit im Mixtopf angepasst werden um ein Anbrennen zu verhindern. Bei aufgesetztem Varoma verdampfen ca. 250 ml Wasser in 15 Minuten.
  2. Backofen auf 160 Grad vorheizen.
  3. 200 g Haselnüße
    50 g Zitronat
    50 g Orangeat
  4. 0:20
    - °C
    8
  5. Gemahlene Zutaten in eine Schüssel umfüllen.
  6. 3 Stk. Mürbe Hörnchen
    in größeren Stücken in den Mixtopf geben.
  7. 0:20
    - °C
    6
  8. Gemahlene Hörnchen in die Schüssel mit den gemahlenen Nüssen geben.
  9. 2 Stk. Ei
    150 g Zucker
    250 g Milch
  10. 3:00
    - °C
    5
  11. Gemahlene Zutaten dazugeben.
  12. 15 g Lebkuchengewürz
    125 g Mehl
    1 TL Hirschhornsalz
  13. 1:00
    - °C
    4
  14. 40 Stk. Oblaten 7 cm Durchmesser
    Den Teig auf die Oblaten geben und auf ein Blech mit Backpapier legen. 18 - 20 Minuten bei 160 Grad Umluft im Ofen backen.
  15. 1 PK Kuvertüre Zartbitter
    Die Kuvertüre schmelzen und auf die noch warmen Lebkuchen streichen.